PRACTICA 5

PRACTICA 5

Identificación de masa en la balanza analítica

• Objeto de aprendizaje

·         Operar instrumentos, equipos mecánicos y electromecánicos  

                                                                                                                    

•  Competencia

·         Especifica los procedimientos para el adecuado mantenimiento y cuidado de los equipos

·         Conocer el modo de operar balanzas; adquirir destreza en   su manejo

·         Operar  la balanza  y  determinar la densidad con el picnómetro.

 introducción:

Conocer todo respecto a la balanza analítica es algo fundamental y necesario para personas que laboran en un laboratorio, es necesario conocer: su definición, función, sus partes, la función de sus partes, sus cuidados y medidas de seguridad, etc. Algo muy importante a mencionar es la diferencia entre la balanza analítica y la granataría y esta es algo muy simple de identificar, ya que la balanza granataría es menos acertada en cuanto al peso de los objetos, debido a que esta es más manejada por la precisión de las manos de la persona que la maneja y en cambio la analítica si intervienen las manos de la persona pero solo para colocarla en el platillo ya lo demás es de forma digital, además de que la conforma una cabina que no permite la entrada de aire y evita el aumento del peso, parte que la balanza granataría no contiene.

Todo lo mencionado anteriormente se tomara muy en cuenta en este reporte, para lograr un buen aprendizaje sobre la balanza analítica.

Alumnos en el laboratorio.

La balanza analítica es uno de los instrumentos de medida más usados en laboratorio y de la cual dependen básicamente todos los resultados analíticos. Las balanzas analíticas modernas, que pueden ofrecer valores de precisión de lectura de 0,1 µg a 0,1 mg, están bastante desarrolladas de manera que no es necesaria la utilización de cuartos especiales para la medida del peso. Aun así, el simple empleo de circuitos electrónicos no elimina las interacciones del sistema con el ambiente. De estos, los efectos físicos son los más importantes porque no pueden ser suprimidos.

Partes de la balanza analítica y funciones.

1. Visor. En éste se encuentran la escala óptica y micrométrica, en donde se realizan las lecturas de pesada.

2. Botón o placa de disparo. Con este botón se realizan el medio disparo, el disparo total y el frenado en la balanza.

3. Botón de control micrométrico.

4. Platillo. Aquí se colocan los objetos de pesada.

5. Botón de cambio (control) de decenas y centenas de gramo. Con este botón se realizan cambios en la cantidad dada de la pesada en decenas y centenas de gramos.

6. Botón de cambio (control) de unidades de gramo. Con este botón se ajusta la cantidad registrada de la pesada.

7. Patas tipo tornillo. Estas patas tienen la función de nivelar la balanza, de manera que la burbuja este en el centro del nivel.

8. Nivel de burbuja. En este nivel se encuentra la burbuja que indica si la balanza está nivelada.

9. Botón de ajuste a cero de la escala óptica.

Carga máxima y carga mínima.

Carga máxima. Es la capacidad de carga de la balanza, la cual es de 200 g. de un objeto.

Carga mínima. Es la mínima capacidad de registro de la balanza, la cual es de 0.0001 g. de un objeto

Nivelación de la balanza.

Es de gran importancia la nivelación de la balanza, ya que al no estar nivelada, se puede realizar un error en el registro de la pesada, debido a que la balanza no está correctamente colocada.

La balanza se nivela con las patas tipo tornillo, las cuales nivelan la balanza de manera que la burbuja de nivelación esté en el centro del nivel.

 

Procedimiento

Actividad preliminar: El profesor explicará el manejo correcto de la balanza analítica y propondrá a los alumnos que repitan como mínimo dos a tres veces a cada uno de los integrantes del equipo.

• Actividad No.1

Llevará a cabo las reglas  para el manejo y uso adecuado de la balanza analítica.

1. Colocar la balanza en una superficie rígida y pesada, empotrada a la pared o al piso.

2. Conectar

3. Encender

4. Nivelar la balanza.

5. Ver que la burbuja esté en el nivel. Si la burbuja no está dentro significa que no está nivelada, por lo tanto se moverán las patas tipo tornillo hasta que la burbuja esté centrada.

6. Cuando la balanza registre cero se abre la puerta y se introduce el objeto

7. Se cierra la puerta.

8. Esperar a que la balanza se estabilice y se toma la pesada. Para cambiar el objeto.

9. Se apaga

10. Se abre la puerta y se saca el objeto.

11. Se introduce el siguiente objeto.

12. Se cierra la puerta.

13. Se toma la pesada.

14. Se apaga la balanza.

15. Se saca el objeto.

16. Se limpia con un trapo o franela

17. Se cierra.

18. Se desconecta

Medidas de seguridad: en cuanto a su manejo son las siguientes.

Cuidados básicos

- Verificar siempre la nivelación de la balanza.

- Dejar siempre la balanza conectada a la toma  de la muestra y prendida para mantener el equilibrio térmico de los circuitos electrónicos y cuando se termine apagarla y desconectarla.

- Dejar siempre la balanza en el modo "stand by", evitando la necesidad de nuevo tiempo de calentamiento ("warm up").

 El frasco de medida

- Usar siempre el menor frasco de medida posible.

- No usar frascos plásticos cuando la humedad esté abajo del 30-40%.

- La temperatura del frasco de medida y su contenido deben de estar a la misma temperatura del ambiente de la cámara de medida.

- Nunca tocar los frascos directamente con los dedos al ponerlos o sacarlos de la cámara de medida.

El plato de medida

- Poner el frasco siempre en el centro del plato de medida.

- Remover el frasco del plato de medida luego que termine la operación de medida del peso.

 La lectura

- Verificar si el mostrador indica exactamente cero al empezar la operación. Tare la balanza, si es necesario.

- Leer el resultado de la operación luego que el detector automático de estabilidad desaparezca del mostrador.

Calibración

- Calibrar la balanza regularmente, más todavía cuando está siendo operada por vez primera, si fue cambiada de sitio, después de cualquier nivelación y después de grandes variaciones de temperatura o de presión atmosférica.

Mantenimiento

-Mantener siempre la cámara de medida y el plato limpio.

- Usar apenas frascos de medida limpios y secos.

Temperatura:

 La existencia de una diferencia de temperatura entre la muestra y el ambiente de la cámara de medida causa corrientes de aire. Esas corrientes de aire generan fuerzas sobre el plato de medida haciendo con que la muestra aparezca más leve (conocida como fluctuación dinámica). Este efecto sólo desaparece cuando el equilibrio térmico es establecido. Además, el filme de humedad que cubre cualquier muestra, que varía con la temperatura, es encubierto por la fluctuación dinámica. Esto hace con que un objeto más frío parezca más pesado, o un objeto más caliente parezca más leve.

Acciones correctivas:

1. Nunca pesar muestras retiradas directamente de estufas, muflas o refrigeradores.

2. Dejar siempre que la muestra alcance la misma temperatura del laboratorio o de la cámara de medida.

3. Tratar siempre de manipular los frascos de medida o las muestras con pinzas.

4. No tocar con las manos la cámara de medida.

5. Usar frascos de medida con la menor área posible.

• Actividad No.2. Pesar sustancias sólidas y líquidas

                                     

Un vidrio de reloj                         Ÿ

25  ml de agua                      Ÿ

Balanza Analítica de 0.01 g

· Un tapón de hule

·Una probeta graduada         

 Procedimiento:

1. Proceder a repetir una vez más los pasos que se indicaron en la actividad No. 1 (paso 1 al 6) y proceder pesar una probeta limpia y seca anote el peso M1 y luego añadir 25 ml de agua de la llave y proceder a pesar nuevamente y anotar la M2. Procede a realizar la diferencia y el resultado será la masa del agua. (M2 – M1).

2. Proceder a repetir una vez más los pasos que se indicaron en la actividad No. 1 (paso 1 al 6) pesar el sólido (tapón de hule). En primer lugar pesarás el vidrio de reloj limpio y seco y colocas sobre el tapón cuidando que se encuentre en la posición correcta en el  platillo, procurando repetir mínimo de 3 a 5 veces para posteriormente sacar el promedio de las pesadas y determinar el peso exacto.(se sugiere que  hagan esta acción como mínimo tres personas del equipo).  

 Actividad No.3 Completa la siguiente tabla        

Parte	Descripción	Función
Nivel burbuja	fundamental	Indica que la balanza esta nivelada y calibrada.
Tornillos niveladores	fundamental	Ayudan a nivelar la balanza
Tornillo de calibración	fundamental	Ayudan a calibrar la balanza
Palanca de pesas y platillo	fundamental	Ayudan a estabilizar las pesas y el platillo
Platillo	fundamental	Lugar donde se colocan los objetos a pesar
Escala luminosa	fundamental
Botones	fundamental	Ayudan a configurar la balanza

IMÁGENES DE EVIDENCIA.

Observaciones

·         La balanza analítica es mucho más exacta que la balanza granataría en pesar masas de objetos.

·         La cabina de pesaje debe estar completamente cerrada para evitar error de peso.

·         Todo objeto a pesar debe limpiarse completamente y tomarlo con las pinzas de crisol y, para evitar el aumento de peso debido a la grasa corporal.

·         Es necesario conocer todo lo referente a la balanza analítica para lograr manejarla con mucha facilidad.

·         Las explicaciones de la profesora fueron entendibles para comprender perfectamente la práctica y así lograr todas  las competencias y objetos de aprendizaje.

FINAL.

Como todo,  el curso de Laboratorista- Químico llegó a su final  el 16 de diciembre del 2013, con una emotiva platica junto a nuestra profesora, y lo concluimos como se había esperado, ya que toda las practicas se realizaron  de acuerdo al programa sin ninguna demora y correctamente en cuanto a los pasos para realizar las actividades. Nosotros como equipo agradecemos a nuestra profesora por el curso de laboratorista químico que nos impartió y desde luego lo mucho que nos servirá en nuestra preparación académica si elegimos alguna carrera relacionada con esta capacitación.

EXAMEN PRACTICO.

El examen practico fue lo ultimo que se realizo en el semestre, este examen no todos los alumnos lo presentaron, la profesora selecciono por medio de un sorteo a una persona por equipo y fueron los mismos seleccionado los que en la muestra pedagógica de la escuela hicieron  demostraciones de las diferentes técnicas que realizamos en la capacitación de Laboratorista- Químico durante todo el semestre.

PRACTICA 13

Practica n° 13

Uso de la autoclave

Objeto de aprendizaje:

Uso de la autoclave

Competencia:

Aprender a esterilizar correctamente los materiales del laboratorio

La autoclave es el equipo que se utiliza para esterilizar. Por esterilizar se entiende la destrucción o eliminación de toda forma de vida microbiana, incluyendo esporas presente en objetos inanimados mediante procedimientos físicos, químicos o gaseosos. En esta práctica se explicara con toda la claridad posible de  modo que los alumnos logren captar correctamente las funciones del autoclave y lo más importante lograr usarla correctamente, pero para ello es necesario conocer algunos conceptos básicos relacionados con la esterilización y sobre todo el uso dela autoclave, así si pues se espera lograr cumplir con las competencias establecidas para esta practica satisfactoriamente.

Partes de la autoclave

Métodos de esterilización

Métodos físicos

•Calor húmedo (en autoclave de vapor)

•Calor seco (en horno de esterilización)

Flama directa

•incineración

 Aire caliente

•Pasteurización

•Ebullición

•Vapor

•Tyndalización

•Radiación

• Radiación ionizante

•Radiación no ionizante(Radiación infrarroja y Radiación ultravioleta)

Métodos químicos

Alcoholes

•Etanol

•Alcohol isopropílico

Aldehídos

•Formol

•Glutaraldehído

Fenoles

•Fenol (Ácido carbólico)

•Xilenol

•Óxido de etileno

•Peróxido de hidrógeno

Como actividad nuestra profesora nos explico todo lo referente al procedimiento para esterilizar.(en esta practica solo la profesora explico y los alumnos tan solo escucharon).

La autoclave es un instrumento que ayuda a las personas en el laboratorio a trabajar con más limpieza y evita enfermedades debido a que desinfecta todos los materiales con los que se trabaja.

PRACTICA N° 12

Determinación de cenizas en una muestra 

utilizando la mufla.

Practica 12.

OBJETO DE APRENDIZAJE.

• •Usar la mufla

 COMPETENCIA:

• • Aplicar la técnica del uso de la Mufla.
• •Determinar el extracto y cenizas de una muestra de vino.

•Los Hornos Mufla de Alta Temperatura para laboratorio, son fabricados por Acequilabs son utilizados en laboratorios para realizar pruebas de calcinamiento de muestras, incineración, tratamientos térmicos, entre otros. Estos Hornos o muflas están equipados con un control digital que se encarga de regular la temperatura. El control realiza una comprobación de temperatura ideal por medio del desarrollo del nuevo algoritmo de Control PID y alta velocidad de muestreo a 100ms, detecta la temperatura de la mufla por medio del sensor de temperatura y se ajusta a la condiciones que tenga programadas el control digital. El control que poseen muflas de Acequilabs es de un solo punto de ajuste, esto quiere decir, permite al usuario programar una temperatura en un punto deseado y solo debe esperar que la mufla alcance la temperatura programada.

•Los hornos mufla de alta temperatura de Acequilabs están pensados para aplicaciones múltiples como:

• Carbonizar completamente sustancias orgánicas.

•  Prueba de "Residuo de ignición" o "Cenizas"

•De incineración.

•La práctica numero 12 tuvo como objeto de aprendizaje:   el uso de la mufla y sus competencias fueron:

• Aplicar la técnica del uso de la Mufla y Determinar el extracto y cenizas de una muestra de vino, en cuanto a la primera competencia para cumplirla no hay problema alguno, sin embargo la segunda no se cumplirá al pie de la letra ya que se sustituirá el vino por tortilla, será lo mismo solo que con una materia diferente.

Fundamento

Extracto seco y cenizas. Se entiende por extracto seco la totalidad de las substancias restantes después del proceso de evaporación o destilación del vino. Entre estos se encuentran los carbohidratos, la glicerina, los ácidos no volátiles, combinaciones nitrogenadas, substancias tánicas y colorantes. Alcoholes superiores y minerales. La mayoría de los vinos contienen de 20 a 30 g/l de extracto. Los vinos tintos son más abundantes en extracto seco que los blancos; los vinos elaborados a partir de los mostos prensados, contienen más sustancias de extracto, que los vinos del mosto no prensado.

En los vinos atacados por bacterias avinagrados elaborados con flores, o sometidos a  la descomposición del ácido tartárico, y de la glicerina se produce un descenso muy marcado del extracto seco.

A los componentes minerales del vino se le denominan en conjunto cenizas, las cuales están constituidas por aniones, cationes inorgánicos, que son las substancias no comestibles del vino.

Actividad Preliminar.

•

•El profesor explico la técnica e identifico la importancia de la mufla en el laboratorio.

• Material, substancias y equipo:

•Una cápsula de porcelana.

•Una pinza para porcelana.

•Pipeta graduada de 10 ml

•Un tripie

•Un mechero Bunsen

•Un Baño María.

•Pipeta

•10 ml de aceite de oliva.

•Agua destilada.

•25 ml de vino tinto.

•Balanza analítica

•Estufa

•Desecador

•Mufla

•Parrilla eléctrica

diagrama de flujo del uso de la mufla.

ACTIVIDAD.

 Observaciones.

 

•Las cenizas resultantes de la calcinación de la tortilla desprenden un olor desagradable.

•Durante la práctica se trabajó en su mayor parte con ventanas abiertas debido al olor de las cenizas.

•Durante toda la práctica se trabajó con mucha precaución sobre todo cuando se usaban las pinzas de crisol.

•El peso de la capsula de porcelana con cenizas dentro fue más alto que la capsula vacía.

•La mufla calcino la tortilla, y esto consistió simplemente en la eliminación del agua que contenía la muestra de tortilla

•El proceso es parecido a la deshidratación de frutas, solo que en este proceso se cambia el equipo (mufla y no estufa de secado), y por supuesto en este proceso el objetivo es calcinar la muestra eliminando el agua y en la deshidratación igual se elimina el agua pero no llega al extremo de calcinar la muestra.

Finalmente se llegó al final de la practica número 12, los resultados obtenidos fueron de mucha satisfacción para todo el equipo 3, ya que la práctica se concluyó correctamente y por su puesto el uso de la mufla quedo más que claro y por supuesto en cualquier otro momento lo aprendido en esta práctica se podrá utilizar para resolver cualquier problemática relacionada con este proceso.

•Todo lo realizado en esta práctica fue supervisado por el profesor y por supuesto se utilizó el material de seguridad apropiado.

•